Kurczak w cieście

piersi z kurczaka
1 paczka płatków corn flakes
delikata czerwona
sól
pieprz

Ciasto jak na naleśniki
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
mleko (ok. 1 szklanka)
mąka (ok 1 i 1/2 szkl)


Kurczaka nacieramy solą, pieprzem, delikatą czerwoną, przyprawami jakie lubimy. Polecam dużo przypraw i raczej na pikantnie, bo ciasto zabiera dużo smaku.
Warto kurczaka doprawić wcześniej i wstawić na trochę do lodówki.

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe i również je przyprawiamy.
Ciasto robię tak: Miksuję jajka, dodaję mleko oraz mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawy. Ciasto też doprawiam dosyć mocno.

Kurczaka zanurzam w cieście, a następnie w rozgniecionych płatkach kukurydzianych.
Ciasto musi mieć taką gęstość żeby przylepiło się do kurczaka i nie spadało. można dodać mleka, lub mąki, jeśli trzeba. Smażę je na gorącym tłuszczu (ok. 3 minuty), a po usmażeniu przekładam na papierowy ręcznik, aby obciekły z nadmiaru tłuszczu.

Można podawać na zimno lub podgrzać w piekarniku.

Smacznego Kochani…