Pasty

1.
Ten krem czekoladowy nie zawiera cukru, masła, mleka, mąki margaryny i innych mało zdrowych rzeczy.
Sama natura, 3 składniki i 3 minuty pracy, aby je połączyć. Czy to nie jest genialne?
Na jedną porcję potrzebujemy jedno dojrzałe awokado. Jeśli chcemy zrobić więcej, wystarczy zwiększyć
odpowiednio ilość składników w przepisie. Do tego dorzucamy dwie łyżki ciemnego kakao i łyżkę płynnego miodu,
oraz łyżkę syropu klonowego (jak ktoś lubi słodsze, to można dodać nieco więcej). Można użyć samego miodu lub
samego syropu klonowego. Można dodać więcej kakao, jeśli ma być mocno czekoladowy. Składniki najlepiej połączyć
za pomocą miksera (blendera). Jeśli nie macie – można to zrobić nawet i widelcem, ale wtedy potrwa to nieco dłużej.




2.
ser biały, olej lniany, puszka ryby, warzywo (papryka, ogórek kiszony)

3.
anchois + jajka na twardo

4.
pół główki czosnku, ser biały, jajko, jogurt, olej lniany, blender

5. HUMUS z ciecierzycy składniki na 1 pastę: 1 prawie pełna szklanka suchego strączkowego warzywa: ciecierzycy, (soczewicy, fasoli, grochu) łyżka sezamu albo pasty tahini (czyli zmielonego sezamu) dowolnego koloru 4-5 suszonych pomidorów Mała garść żurawiny albo rodzynek Oliwa Przyprawa kebab lub gyros Czarnuszka, kurkuma Czynności: najpierw dobę namaczam warzywa strączkowe i koniecznie w tym czasie 2-3 razy zmienić wodę - wylać starą i nalać nową. W tym czasie strączki wypuszcają z siebie szkodliwe substancje po dobie namaczania gotuję strączki (można też dodać łyżkę kaszy jaglanej - zapomniałam o tym wymieniając składniki) jak strączki będą miękkie, studzę je i miksuję wszystko razem, dodając 1 łyżkę wody zimnej i oliwy. oliwy pół szklanki. Ja ją dodaję tak długo, aż widzę, że się wszystko ładnie łączy i robi się taka bardzo gładka masa. a na koniec: sól, a jeszcze lepiej jakaś przyprawa w stylu gyros albo do kebab. One są fajne, bo mają czosnek i są lekko ostre. Warto dodać zdrową kurkumę, np. pół łyżeczki Czasem, pasta, mimo dodawania oliwy, cały czas sprawia wrażenie żeby twardej, wtedy warto dodać 2 lub 3 łyżki wody i wymieszać na wierzchu można posypać czarnuszką. 6. "Smalec" wegański: Składniki: Fasola Cebula (jasna) Jabłko Majeranek Oliwa Czynności szklanka fasoli suchej bialej (znowu przez dobę namaczana), gotuję ją a na patelni obok smażę cebulkę i kostki jabłka z majerankiem jak ugotowana fasola jest miękka blenduję ją razem z połową tego co na patelni. solę do smaku już w miseczce mieszam masę fasolową z drugą połową tego co na patelni i obfitą porcją oliwy Czasem, pasta, mimo dodawania oliwy, cały czas sprawia wrażenie żeby twardej, wtedy warto dodać 2 lub 3 łyżki wody i wymieszać

ZUPA-KREM Z SOCZEWICY

Składniki:
POTRZEBNY BLENDER!!!!
4 cebule,
kilka ząbków czosnku (ile kto lubi)
puszka pomidorów krojonych albo kartonik przecieru
kilka łyżeczek koncentratu
paczka pomarańczowej soczewicy (firmy Sante dobra i tania)
4 kostki rosołowe (smak do wyboru)
zioła do smaku – preferowane curry i tymianek

Zagotować wodę, wrzucić kostki rosołowe a zaraz potem soczewicę. Tymczasem jak się woda gotuje, pokroić cebulę w talarki albo kostkę niezadrobną, czosnek tez pokroić i udusić na oliwie na patelni oczywiście. Jak się ta soczewica pogotuje z 10 minut wrzucić pomidory a potem cebulę z czosnkiem, potem koncentrat do smaku i zioła. Chwilę niech się pokitrasi razem, a potem zblendować blenderem.
Podawać z fetą pokrojoną w drobną kostkę albo z łyżeczką twarożku posolonego z ziołami (np. typu Bieluch)

GAZPACHO

1kg pomidorów dojrzałych (dla ułatwienia część może być z puszki )
3 średnie ogórki świeże zielone
1 papryka czerwona duża
1 papryka zielona duża
3 ząbki czosnku
3 łyżki stołowe oliwy
3 łyżki octu winnego

Obieramy ogórki, kroimy w kawałki.
Obieramy paprykę i kroimy w kawałki.
Miksujemy to wszystko z pomidorami obranymi ze skórki lub z puszki, czosnkiem oliwą i octem.
Jak jest za gęste można rozcieńczyć wodą.
Gazpacho nie powinno być idealnie gładką masą.
Doprawiamy solą i przyostrzamy: pieprzem, cayenne, papryką ostrą lub tabasco.

Podajemy w naczyniu, można z kostkami lodu.
Obok naczynia można postawić miseczki z pokrojoną w kostkę cebulką, ogórkiem , papryką, grzankami w kosteczkach i bardzo szykownie- krewetki. To biesiadnicy dosypują sobie sami do swoich talerzy.
Zupę można przybrać listkami bazylii.